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Sensorische Notizen: Kräftiges Rubinrot
trocken und elegant
Sbiraglia-Suppen oder anderen ersten Gängen im Allgemeinen
Nach der zweiten Gärung und der Reifung wird der aktuelle Jahrgang im November 2024 degorgiert
Sehr würzig
sogno manzoni bianco metodo classico riserva 2016 zucca Sensorische Notizen: Kräftiges RubinrotIl Sogno Riserva 2016 ist ein berraschender Wein nach klassischer Methode, der aus Manzoni Bianco gewonnen und 72 Monate auf der Hefe verfeinert wurde. Es wurden nur 310 Flaschen produziert. Dieser Schaumwein ist ein beispielloser Ausdruck der Rebsorte, mit einer sehr feinen und cremigen Perlage, einem lebendigen Sureangriff und einer intensiven Mineralitt. Im Mund sind Anklnge von Mandel, Brotkruste, Grapefruit und Pfirsich wahrnehmbar, was ihn
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